關於西洋參（花旗參，Panax quinquefolius）的試驗使用了特定的形式與劑量，而標籤就是您尋找該根部資訊的依據。在 2003 年的一項試驗中，有一批樣本因為人參皂苷含量過低而完全沒有效果，因此選擇時應從物種、產地、根部的年齡或等級開始，若是萃取物，則需查看其標準化成分。標明這些事實的標籤，能讓您將研究中使用的根部掌握在手中。
標籤上應標明哪些資訊
共有四項重點。首先，應完整寫出物種名稱 Panax quinquefolius。單純標記「人參」可能指高麗參、西伯利亞人參（完全不同的植物）或混合物，而完整的物種名稱才能與試驗結果相符。第二是產地。幾乎所有種植西洋參都來自威斯康辛州或安大略省，兩地都有具備認證印章的種植者組織。威斯康辛參業委員會（Ginseng Board of Wisconsin）將其印章授權給購買正宗威斯康辛花旗參的公司，且持有該印章的產品必須包含 100% 在威斯康辛州種植並採收的根部 (Ginseng Board of Wisconsin). 代表 150 多名種植者的安大略參種植者協會（Ontario Ginseng Growers Association）則建議買家尋找其 Running Root 標誌，該標誌證明產品為 100% 在安大略土壤中種植的 Panax quinquefolius (Ontario Ginseng Growers Association).
第三，對於全根或根粉，需標明年齡或等級。威斯康辛州的種植者表示，根部從種植到採收至少需要三到四年，而其價值就在於這種緩慢的生長過程 (Ginseng Board of Wisconsin). 第四，對於萃取物，需標明標準化成分：即萃取物中包含的人參皂苷或多醣百分比。標明該百分比的標籤，能讓您將膠囊與試驗中所使用的萃取物相對應。
針對不同目標應選擇哪種形式
膠囊裝的根粉是研究血糖、疲勞和血壓時所使用的形式。血糖試驗在餐前 40 分鐘使用 1 到 3 克的根粉 (Vuksan 2001). 一項針對 364 名癌症倖存者的 2013 年疲勞試驗，每天使用 2,000 毫克的威斯康辛花旗參 (Barton 2013). 一項針對 16 人的 2005 年血壓試驗則使用了 3 克的根粉 (Stavro 2005). 超市中銷售的膠囊根粉最接近這三種形式，而這些克數劑量正是試驗中與其益處相關的劑量。
標準化萃取物則是研究記憶力和專注力的形式。每項工作記憶試驗都使用了 Cereboost，其人參皂苷標準化為 10.65%，劑量為 100 到 400 毫克 (Scholey 2010). 另一種以 COLD-fX（西洋參多醣萃取物）銷售的萃取物 CVT-E002，則是感冒試驗中所使用的形式。它的人參皂苷標準化為 80% 的多醣，在 2005 年一項針對 323 名成人的試驗中，每天使用兩顆膠囊，持續四個月 (Predy 2005, Vohra 2008). 第三種萃取物 HT1001 在 2012 年一項針對 64 名精神分裂症患者的試驗中改善了工作記憶 (Chen 2012). 在相同毫克劑量的通用萃取物尚未經過測試的情況下，這些具名萃取物才是能提升記憶力並減少感冒的選擇。
雖然全根切片和茶飲沒有對應的編號試驗，但茶飲仍是人們服用根部的傳統方式，而與試驗相符的膠囊劑量請參閱 西洋參劑量。
強大的人參皂苷成分決定效果
2003 年，曾四次證明血糖效果的多倫多研究團隊測試了一批新樣本，對 12 名健康成人使用 6 克。由於該批樣本未能改變血糖，分析顯示其總人參皂苷含量僅為 1.66%，且關鍵比例遠低於先前有效的批次 (Sievenpiper 2003). 具有更強成分比例的批次才能有效降低血糖升幅。
隨後一項針對 12 名健康成人的 2004 年交叉試驗比較了八種人參，每種 3 克。結果顯示，亞洲人參增加了血糖升幅，野生西洋參增加了兩小時的讀數，而種植西洋參則傾向於降低讀數，且兩類人參皂苷的比例是該效果唯一的化學預測指標 (Sievenpiper 2004). 2007 年一項針對 12 名健康成人的試驗測試了五批 9 克的安大略種植根部。雖然其中兩批未達到預期效果，但平均批次將血糖升幅降低了 27.7% (Dascalu 2007). 標明人參皂苷含量的標籤，能讓買家找到能產生此降幅的成分比例。
什麼是「模擬野生」
西維吉尼亞州的參類法規將「模擬野生西洋參」定義為刻意種植在森林中，且未準備苗床、未使用化學除草劑、疾病或害蟲控制的西洋參，以區別於在人工遮蔭苗床中種植的種植西洋參 (West Virginia Code of State Rules 22-1-2). 由於野生西洋參被列入 CITES 公約，美國魚類及野生動物管理局要求其出口必須持有許可證，且所有出口的野生及模擬野生根部必須來自至少五年的植株。年齡可從根頸的莖疤判讀：五年的植株有四個疤痕 (US Fish and Wildlife Service). 2022 年的一項化學研究發現，野生與種植根部具有可測量的人參皂苷成分差異 (Liu 2022)，這也是為何該物種的兩種形式都受到重視。試驗中使用的是種植根部，而 野生與種植西洋參 則解釋了這種農場種植的根部如何產生研究中的效果。
物種名稱與產地印章可識別根部
粉末是最容易被稀釋的形式。2026 年的一項研究開發了一種檢測器，用於偵測被白芷、黃芪、三七（Panax notoginseng）或小麥粉摻雜的西洋參粉末，因為作者描述該粉末經常被低成本替代品摻假 (Zhai 2026). 2025 年的一項法醫研究展示了一種質譜分析法，可將野生與種植西洋參與高麗參及三七區分開來，旨在打擊盜採與標記錯誤 (Shaw 2025). 2022 年的一項研究透過化學成分將美國、加拿大和中國兩個地區種植的根部區分開來，準確率達 92.9% (Shuai 2022).
雖然這些測試是實驗室工具，但您在購買時可以使用的是物種名稱、產地印章、標明百分比的具名萃取物，以及能告知您農場來源的賣家。高麗參有其獨立的研究，詳見 西洋參與高麗參，而標明 Panax quinquefolius 的產品才是這些試驗所測試的物種。
上述試驗使用了經過驗證的根部，這也是為何印章和物種名稱至關重要。我們的 耐受性指南 提供了完整記錄，在這些驗證劑量下，根部的耐受性與安慰劑相當。
西洋參益處 詳細列出了研究效果。標明 Panax quinquefolius 及其人參皂苷成分的根部，正是試驗中與血糖更穩定、記憶力更敏銳、感冒更少以及癌因性疲憊減輕相關的選擇。
參考文獻
- Vuksan V et al. 2001. American ginseng (Panax quinquefolius L.) attenuates postprandial glycemia in a time-dependent but not dose-dependent manner in healthy individuals. Am J Clin Nutr.
- Barton DL et al. 2013. Wisconsin Ginseng (Panax quinquefolius) to improve cancer-related fatigue: a randomized, double-blind trial, N07C2. J Natl Cancer Inst.
- Stavro PM et al. 2005. North American ginseng exerts a neutral effect on blood pressure in individuals with hypertension. Hypertension.
- Scholey A et al. 2010. Effects of American ginseng (Panax quinquefolius) on neurocognitive function: an acute, randomised, double-blind, placebo-controlled, crossover study. Psychopharmacology (Berl).
- Predy GN et al. 2005. Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ.
- Vohra S et al. 2008. Safety and tolerability of North American ginseng extract in the treatment of pediatric upper respiratory tract infection: a phase II randomized, controlled trial of 2 dosing schedules. Pediatrics.
- Chen EY et al. 2012. HT1001, a proprietary North American ginseng extract, improves working memory in schizophrenia: a double-blind, placebo-controlled study. Phytother Res.
- Sievenpiper JL et al. 2003. Variable effects of American ginseng: a batch of American ginseng (Panax quinquefolius L.) with a depressed ginsenoside profile does not affect postprandial glycemia. Eur J Clin Nutr.
- Sievenpiper JL et al. 2004. Decreasing, null and increasing effects of eight popular types of ginseng on acute postprandial glycemic indices in healthy humans: the role of ginsenosides. J Am Coll Nutr.
- Dascalu A et al. 2007. Five batches representative of Ontario-grown American ginseng root produce comparable reductions of postprandial glycemia in healthy individuals. Can J Physiol Pharmacol.
- Liu Z et al. 2022. Comparison of Phytochemical Profiles of Wild and Cultivated American Ginseng Using Metabolomics by Ultra-High Performance Liquid Chromatography-High-Resolution Mass Spectrometry. Molecules.
- Zhai D et al. 2026. Rapid identification of adulteration in American ginseng powder using near-infrared spectroscopy combined with machine learning. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc.
- Shaw JE et al. 2025. A high throughput ambient mass spectrometric approach for identifying the poaching of wild american ginseng. Environ Syst Res (Heidelb).
- Shuai M et al. 2022. Geographical origin of American ginseng (Panax quinquefolius L.) based on chemical composition combined with chemometric. J Chromatogr A.
此處內容不構成醫療建議。如果您正在服用處方藥物，請在添加西洋參之前諮詢您的醫生。
