西洋參與高麗參的功效對比指南

西洋參（花旗參，Panax quinquefolius）與高麗參（Panax ginseng）是兩種不同的植物，各有其優勢。它們含有不同的人參皂苷組合（這是大多數人參研究效果背後的化合物），且每個物種都有各自的試驗數據。本頁面從西洋參的角度撰寫。我們的姐妹網站則在高麗參 vs 西洋參中從高麗參的角度探討，而三種物種的綜合對比請參閱三種 Panax 物種。

兩種物種與兩種化學組成

高麗參生長於韓國與中國東北地區。西洋參則野生於北美東部，並在威斯康辛州與安大略省種植。一項 2026 年針對這兩種物種的化學研究發現，西洋參含有較多 protopanaxadiol 類的人參皂苷 Rb1、Rd 和 Rc，而高麗參則含有較多 Rg1，且物種差異對成分的影響遠大於生長年份 (Yuan 2026)。西洋參還能產生 pseudoginsenoside F11，這是一種僅在此物種中發現而不在高麗參中發現的 ocotillol 型皂苷。雖然 F11 的人體試驗尚在進行中，但動物實驗已顯示出這種西洋參標記物的效果 (Wu 2026)。

這些比例對人體至關重要。一項 2004 年的試驗在 12 名健康成人飲用含糖飲料前給予 8 種人參，發現 protopanaxadiol 與 protopanaxatriol 人參皂苷的比例是預測血糖反應的唯一可測量因素 (Sievenpiper 2004)。西洋參記憶力試驗的研究人員也提出了同樣的觀點：該物種具有獨特的人參皂苷概況，其效果與亞洲人參截然不同 (Scholey 2010)。這種獨特的概況正是西洋參各項試驗背後的化學基礎。

血糖效果呈現不同方向

在該 2004 年的試驗中，3 克的西洋參傾向於在 90 分鐘時降低血糖，而 3 克的亞洲人參則提高了血糖峰值與整體升幅 (Sievenpiper 2004)。在這項小型研究中，最明顯的跡象是兩種根莖扮演不同的角色，且西洋參在此方面的記錄更為深厚：一項針對 19 人的 2000 年試驗發現，在飲用含糖飲料前 40 分鐘服用 3 克西洋參，可將血糖升幅降低約五分之一 (Vuksan 2000)；而一項針對 24 名 2 型糖尿病患者的 2019 年試驗發現，每天服用 3 克萃取物持續 8 週，可將 HbA1c 降低 0.29 個百分點 (Vuksan 2019)。

一項 2015 年的試驗給予 13 名健康成人 3 克每種物種的全根或乙醇萃取物。每種製劑都以相似程度緩解了血糖上升，且高麗紅參的 30% 乙醇萃取物與西洋參的 50% 萃取物均提高了胰島素敏感性 (De Souza 2015)。萃取過程可以使兩種製劑的效果趨近，且西洋參萃取物在該試驗中依然提高了胰島素敏感性。關於西洋參對血糖的完整說明，請參閱西洋參與血糖。

西洋參的臨床試驗重點

西洋參的試驗重點在於餐後血糖、工作記憶、冬季感冒以及癌症治療期間的疲勞。一項針對 32 名年輕成人的 2010 年試驗發現，單次服用 100 至 400 毫克的標準化萃取物可在數小時內改善工作記憶，且 100 毫克能提高自我評估的平靜感 (Scholey 2010)。一項針對 52 名 40 至 60 歲成人的 2015 年試驗重複了 200 毫克劑量對記憶力的提升效果 (Ossoukhova 2015)。一項針對 323 名成人的 2005 年試驗發現，每天服用 400 毫克多醣萃取物持續四個月，可將每人的感冒次數從 0.93 次降低至 0.68 次 (Predy 2005)。一項針對 364 名癌症倖存者的 2013 年試驗發現，每天服用 2,000 毫克持續 8 週可緩解疲勞，且無額外副作用 (Barton 2013)。這四項結果是消費者選擇西洋參的依據。

高麗參的臨床試驗重點

高麗參在日常疲勞、勃起功能與免疫反應方面有深厚的記錄。一項針對 630 人、共 12 項研究的 2016 年回顧發現，高麗參比安慰劑更能緩解疲勞 (Bach 2016)；而一項針對 90 名不明原因疲勞患者的 2013 年試驗發現，每天服用 1 至 2 克在四週內有幫助 (Kim 2013)。一項 2021 年針對 587 名男性、共 9 項試驗的 Cochrane 回顧發現，高麗參改善了勃起功能，大多數試驗使用每天 1.8 至 3 克的高麗紅參，持續 8 至 12 週 (Lee 2021)。一項針對 227 人的 1996 年試驗發現，在接種流感疫苗前後服用高麗參萃取物，可使抗體反應增加約兩倍 (Scaglione 1996)。這些結果屬於高麗參，而西洋參則在血糖、記憶力、感冒與癌因性疲憊方面擁有自己的試驗數據。

性溫與性涼的悠久傳統

中醫與韓醫將高麗參歸類為溫性，而將西洋參歸類為性涼，這就是為什麼中國消費者在夏天或針對體質燥熱的人選擇西洋參（xi yang shen）的原因。雖然一項 2025 年的回顧發現，比較兩種物種對體溫影響的證據較少 (Yang 2025)，但西洋參的試驗顯示出平靜的特質：在提升記憶力的同時增加平靜感；此外，一項 2006 年針對 52 名高血壓患者的試驗發現，每天服用 3 克持續 12 週可維持穩定的血壓 (Stavro 2006)。這種平靜的特質正是消費者長期以來在西洋參根中追求的效果。

您應該選擇哪一種

若您追求平靜專注與工作記憶、控制餐後血糖升幅、預防冬季感冒，或緩解癌症治療期間的疲勞，請選擇西洋參（Panax quinquefolius）。若您希望改善日常疲勞、勃起功能或增強流感疫苗反應，請選擇高麗參（Panax ginseng）。當目標是體力時，高麗參擁有相關試驗；而當您需要兼具能量與平靜感時，西洋參是許多人選擇在工作日服用的種類。

使用者心得

嘗試過兩種物種的人經常將高麗參描述為溫熱且充滿能量，而將西洋參描述為更溫和且平靜。許多人表示西洋參適合工作日，而高麗紅參適合訓練或旅行。有些人兩種都備著，根據日期切換。這些個人感受與試驗結果的分野一致，而關於西洋參的報告始終指向一個平靜、穩定的日子。

我們的耐受性指南提供了完整記錄，兩種物種在試驗中的耐受性均與安慰劑相當，高麗參見於 2002 年的回顧 (Coon and Ernst 2002)，而西洋參則在其長期療程中得到證實。

為了平靜專注、控制餐後血糖、預防冬季感冒以及緩解癌因性疲憊，西洋參是擁有相關試驗支持的物種。

參考文獻

Yuan M et al. 2026. Multivariate Statistical Evaluation of Ginseng Quality and Antioxidant Activity. Molecules.
Wu C et al. 2026. Pseudoginsenoside-F11: a comprehensive review of chemical structure, pharmacological activities, pharmacokinetics, and therapeutic potential. Front Pharmacol.
Sievenpiper JL et al. 2004. Decreasing, null and increasing effects of eight popular types of ginseng on acute postprandial glycemic indices in healthy humans: the role of ginsenosides. J Am Coll Nutr.
Scholey A et al. 2010. Effects of American ginseng (Panax quinquefolius) on neurocognitive function: an acute, randomised, double-blind, placebo-controlled, crossover study. Psychopharmacology (Berl).
Vuksan V et al. 2000. American ginseng (Panax quinquefolius L) reduces postprandial glycemia in nondiabetic subjects and subjects with type 2 diabetes mellitus. Arch Intern Med.
Vuksan V et al. 2019. Efficacy and safety of American ginseng (Panax quinquefolius L.) extract on glycemic control and cardiovascular risk factors in individuals with type 2 diabetes: a double-blind, randomized, cross-over clinical trial. Eur J Nutr.
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Ossoukhova A et al. 2015. Improved working memory performance following administration of a single dose of American ginseng (Panax quinquefolius L.) to healthy middle-age adults. Hum Psychopharmacol.
Predy GN et al. 2005. Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ.
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Scaglione F et al. 1996. Efficacy and safety of the standardised ginseng extract G115 for potentiating vaccination against the influenza syndrome and protection against the common cold. Drugs Exp Clin Res.
Yang Y et al. 2025. The clearing-up of misunderstanding on body temperature changes and heat responses after Panax ginseng or Panax quinquefolium intake. J Ginseng Res.
Stavro PM et al. 2006. Long-term intake of North American ginseng has no effect on 24-hour blood pressure and renal function. Hypertension.
Coon JT, Ernst E. 2002. Panax ginseng: a systematic review of adverse effects and drug interactions. Drug Saf.

此處內容不構成醫療建議。如果您正在服用處方藥物，請在添加西洋參之前諮詢您的醫生。