人參屬（Panax）中的三種植物幾乎佔據了全球銷售的所有人參：西洋參（花旗參，Panax quinquefolius）、高麗參（Panax ginseng）以及三七（Panax notoginseng）。它們外觀相似，且都能產生人參皂苷，但每種植物都有其獨特的優勢。實驗室可以透過皂苷標記來區分它們（Ji 2023），而每種植物背後的臨床試驗則指向不同的用途。本頁為核心指南；兩兩對比請參閱 西洋參 vs 高麗參 以及 西洋參 vs 三七。
西洋參，帶來平靜的選擇
西洋參（花旗參）野生生長於北美東部的硬木森林中，並在威斯康辛州和安大略省種植。中醫買家將其稱為「西洋參」並將其歸類為性涼。與高麗參相比，它含有較多 Rb1 家族的人參皂苷，而 Rg1 較少（Yuan 2026）。
其臨床試驗涵蓋四項優勢。一項 2000 年針對 19 人的試驗發現，在飲用含糖飲料前 40 分鐘服用 3 克根粉，可將血糖上升幅度降低約五分之一（Vuksan 2000）。一項 2010 年針對 32 名年輕成人的試驗發現，服用 100 至 400 毫克之標準化萃取物可在數小時內改善工作記憶，且在 100 毫克時自我評估的平靜感最高（Scholey 2010）。一項 2005 年針對 323 名成人的試驗發現，服用多醣萃取物四個月後，每人的感冒次數從 0.93 次降低至 0.68 次（Predy 2005）。一項 2013 年針對 364 名癌症倖存者的試驗發現，每天服用 2,000 毫克持續 8 週可緩解疲勞（Barton 2013）。買家選擇它來獲得平靜專注、更溫和的血糖曲線、減少冬季感冒，以及帶有平靜感的能量。物種詳情請參閱 /wiki/。
高麗參，帶來能量的選擇
高麗參（亦稱亞洲人參）生長於韓國和中國東北地區，擁有深厚的科研紀錄。它以白參（乾燥）或紅參（蒸製）的形式銷售，在傳統中被歸類為性溫。一項 2026 年的研究發現，它比西洋參含有更多的人參皂苷 Rg1（Yuan 2026）。
其臨床試驗涵蓋疲勞、勃起功能和免疫反應。一項 2016 年針對 630 人的 12 項研究回顧發現，高麗參緩解疲勞的效果優於安慰劑（Bach 2016）。一項 2021 年針對 587 名男性的 9 項試驗 Cochrane 回顧發現，它能改善勃起功能，主要效果見於每天服用 1.8 至 3 克紅參，持續 8 至 12 週（Lee 2021）。一項 1996 年針對 227 人的試驗發現，在接種流感疫苗前後服用萃取物，可使抗體反應增加約兩倍（Scaglione 1996）。兩項交叉試驗發現，單次服用 200 至 400 毫克有助於人們在進行一小時高強度精神工作時保持敏銳（Reay 2005）。買家追求的是耐力、性功能以及針對低能量的補劑。姐妹網站請參閱 panaxginseng.com。
三七，促進循環的選擇
三七（notoginseng, sanqi 或 tianqi）生長於中國西南山區，主要是雲南省。中醫長期將其用於治療出血、瘀青、疼痛以及心臟和循環問題（Wang 2016）。風乾的三七所含的總人參皂苷量是西洋參或亞洲人參的兩到五倍（Sun 2011）；它以原樣銷售用於治療出血和瘀青，或以蒸製形式作為補血補劑，這是傳統承襲已久的區分方式。
在 2023 年一項於 67 家中國醫院進行的試驗中，3,072 名缺血性中風患者服用三七皂苷膠囊或安慰劑 3 個月，皂苷組在 3 個月時有 89.3% 的人能獨立生活，而安慰劑組為 82.4%（Wu 2023）。一項 2023 年針對 7,957 人之 46 項中風試驗的回顧也指向相同的康復結果（Shi 2023）。一項針對 1,828 名心絞痛患者的 2017 年回顧發現發作次數減少（Song 2017），而一項 2020 年針對 1,918 名糖尿病腎病患者之 24 項試驗的回顧發現膽固醇降低（Tang 2020）。買家將其用於促進循環、治療瘀青和康復，姐妹網站 panaxnotoginseng.com 亦遵循此長期用途。
化學成分解釋了差異
一項 2004 年的試驗在 12 名健康成人飲用含糖飲料前，分別給予 3 克共八種人參（包括上述三種物種）。結果顯示，亞洲人參會升高血糖，而西洋參則傾向於降低血糖，且兩種人參皂苷家族的比例是預測此反應的唯一測量因素（Sievenpiper 2004）。標籤上的物種名稱是區分這些植物的關鍵，而西洋參正是傾向於降低餐後血糖上升的種類。
您需要哪一種
- 平靜專注與餐後血糖：西洋參（Panax quinquefolius）。它擁有工作記憶和血糖的臨床試驗，且其萃取物能提升平靜感。
- 冬季感冒與癌症治療期間的疲勞：同樣選擇西洋參，其依據為 323 人的感冒試驗和 364 人的疲勞試驗。
- 日常能量與勃起功能：高麗參（Panax ginseng）。針對 630 人的疲勞回顧和 587 名男性的 Cochrane 回顧均使用了此物種，且均發現有益。
- 更強的流感疫苗反應：高麗參，源自一項 227 人的試驗，該試驗顯示抗體反應增加約兩倍。
- 循環、瘀青與康復：三七（Panax notoginseng）。憑藉 3,072 人的中風試驗、46 項中風試驗回顧、1,828 人的心絞痛回顧以及 1,918 人的膽固醇回顧（Wu 2023, Shi 2023, Song 2017, Tang 2020），人們將其用於循環、瘀青和康復。
用戶反饋
使用多種人參的人傾向於按功能對其分類。西洋參被描述為「日間之根」：平靜、穩定，適合辦公室工作。高麗參被描述為「耐力之根」，用於訓練、旅行和能量低落的週次。三七則被描述為「藥櫃之根」，備用於瘀青、循環和康復。這些報告與上述試驗一致，而西洋參始終與平靜、穩定的一天聯繫在一起。
我們的耐受性指南 提供了完整紀錄，三種物種在試驗劑量下均具有良好的耐受性，其中高麗參在 2002 年的一項回顧中與安慰劑相近（Coon and Ernst 2002）。
西洋參是實現平靜專注、改善餐後血糖、預防冬季感冒以及緩解癌症治療期間疲勞的理想選擇。
參考文獻
- Ji R et al. 2023. Untargeted Metabolomic Analysis and Chemometrics to Identify Potential Marker Compounds for the Chemical Differentiation of Panax ginseng, P. quinquefolius, P. notoginseng, P. japonicus, and P. japonicus var. major. Molecules.
- Yuan M et al. 2026. Multivariate Statistical Evaluation of Ginseng Quality and Antioxidant Activity. Molecules.
- Vuksan V et al. 2000. American ginseng (Panax quinquefolius L) reduces postprandial glycemia in nondiabetic subjects and subjects with type 2 diabetes mellitus. Arch Intern Med.
- Scholey A et al. 2010. Effects of American ginseng (Panax quinquefolius) on neurocognitive function: an acute, randomised, double-blind, placebo-controlled, crossover study. Psychopharmacology (Berl).
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- Reay JL et al. 2005. Single doses of Panax ginseng (G115) reduce blood glucose levels and improve cognitive performance during sustained mental activity. J Psychopharmacol.
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- Wu L et al. 2023. Efficacy and Safety of Panax notoginseng Saponins in the Treatment of Adults With Ischemic Stroke in China: A Randomized Clinical Trial. JAMA Netw Open.
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- Sievenpiper JL et al. 2004. Decreasing, null and increasing effects of eight popular types of ginseng on acute postprandial glycemic indices in healthy humans: the role of ginsenosides. J Am Coll Nutr.
- Coon JT, Ernst E. 2002. Panax ginseng: a systematic review of adverse effects and drug interactions. Drug Saf.
本內容不構成醫療建議。如果您正在服用處方藥，請在增加西洋參之前諮詢您的醫生。
