西洋参（Panax quinquefolius）与高丽参（Panax ginseng）是两种不同的植物，各有其优势。它们含有不同的人参皂苷组合，这些化合物是大多数人参研究效果的核心，且每个物种都有各自的临床试验。本页内容侧重于西洋参。我们的姐妹站点在 高丽参与西洋参对比 中从高丽参的角度探讨了相同的问题，而 三种人参物种 则将这三种物种进行了统一阐述。
两种物种及其不同的化学成分
高丽参生长在韩国和中国东北地区。西洋参则野生于北美东部，并在威斯康星州和安大略省进行种植。一项 2026 年针对这两个物种的化学研究发现，西洋参含有更多原泛轴二醇型人参皂苷 Rb1、Rd 和 Rc，而高丽参则含有更多 Rg1，且物种差异对成分的影响远大于生长年份 (Yuan 2026)。西洋参还产生伪人参皂苷 F11，这是一种在该物种中发现而高丽参中没有的 l-ocotillol 型皂苷。虽然 F11 的人体试验尚在进行中，但动物实验已经显示出这种西洋参标志物的效果 (Wu 2026)。
这些比例在人体中至关重要。一项 2004 年的试验在 12 名健康成年人饮用含糖饮料前分别给予 8 种人参，发现原泛轴二醇与原泛轴三醇人参皂苷的比例是预测血糖反应的唯一可测量因素 (Sievenpiper 2004)。西洋参记忆力试验的研究人员也提出了同样的观点：该物种具有独特的人参皂苷概况，其效果与亚洲人参截然不同 (Scholey 2010)。这种独特的概况正是西洋参自身临床试验背后的化学基础。
血糖效果呈现不同方向
在上述 2004 年的试验中，3 克西洋参倾向于在 90 分钟时降低血糖，而 3 克亚洲人参则提高了血糖峰值和整体升幅 (Sievenpiper 2004)。在这项小型研究中，最明显的迹象是两种根茎发挥的作用不同，且西洋参在此方面的记录更为深厚：一项针对 19 人的 2000 年试验发现，在饮用含糖饮料前 40 分钟服用 3 克西洋参，可将血糖升幅降低约五分之一 (Vuksan 2000)；一项针对 24 名 2 型糖尿病患者的 2019 年试验发现，每天服用 3 克提取物，持续 8 周可将 HbA1c 降低 0.29 个点 (Vuksan 2019)。
一项 2015 年的试验给 13 名健康成年人分别提供了 3 克两种物种的全根或乙醇提取物。每种制剂在抑制血糖上升方面的程度相似，而高丽红参的 30% 乙醇提取物和西洋参的 50% 提取物均提高了胰岛素敏感性 (De Souza 2015)。提取工艺可以使两种制剂的效果更接近，且在该试验中，西洋参提取物依然提高了胰岛素敏感性。欲了解关于西洋参调节血糖的完整故事，请参阅 西洋参与血糖。
西洋参的临床试验覆盖领域
西洋参的临床试验涵盖了餐后血糖、工作记忆、冬季感冒以及癌症治疗期间的疲劳。一项针对 32 名年轻成年人的 2010 年试验发现，单次服用 100 至 400 毫克标准化提取物可在数小时内改善工作记忆，且 100 毫克可提高自我评定的平静感 (Scholey 2010)。一项针对 52 名 40 至 60 岁成年人的 2015 年试验重复了 200 毫克剂量带来的记忆力提升 (Ossoukhova 2015)。一项针对 323 名成年人的 2005 年试验发现，每天服用 400 毫克多糖提取物，持续四个月，可将每人感冒次数从 0.93 次降低至 0.68 次 (Predy 2005)。一项针对 364 名癌症幸存者的 2013 年试验发现，每天服用 2,000 毫克，持续 8 周可缓解疲劳，且没有额外的副作用 (Barton 2013)。这四项结果是消费者选择西洋参的依据。
高丽参的临床试验覆盖领域
高丽参在日常疲劳、勃起功能和免疫反应方面有深厚的记录。一项针对 630 人的 12 项研究的 2016 年综述发现，高丽参比安慰剂更能缓解疲劳 (Bach 2016)；一项针对 90 名患有不明原因疲劳者的 2013 年试验发现，每天服用 1 至 2 克在四周内可见成效 (Kim 2013)。一项针对 587 名男性的 9 项试验的 2021 年 Cochrane 综述发现，高丽参改善了勃起功能，大多数试验采用每天 1.8 至 3 克高丽红参，持续 8 至 12 周 (Lee 2021)。一项针对 227 人的 1996 年试验发现，在接种流感疫苗前后服用高丽参提取物，抗体反应大约增加了一倍 (Scaglione 1996)。这些结果属于高丽参，而西洋参则在血糖、记忆力、感冒和癌因性疲乏方面拥有自己的试验记录。
性温与性凉的悠久传统
中医和韩医将高丽参归类为性温，而将西洋参归类为性凉，这就是为什么中国消费者在夏天以及针对体质偏热的人群时会选择西洋参（xi yang shen）。虽然一项 2025 年的综述发现，比较两种物种对体热影响的证据较少 (Yang 2025)，但西洋参的试验显示出一种平静的特质：在提升记忆力的同时增强平静感；此外，一项针对 52 名高血压患者的 2006 年试验显示，每天服用 3 克持续 12 周可维持血压稳定 (Stavro 2006)。这种平静的特质正是消费者长期以来在西洋参根中寻求的效果。
您应该选择哪一种
如果您追求平静专注和工作记忆，希望抑制餐后血糖上升，预防冬季感冒，或缓解癌症治疗期间的疲劳，请选择西洋参（Panax quinquefolius）。如果您是为了改善日常疲劳、勃起功能或增强流感疫苗反应，请选择高丽参（Panax ginseng）。当目标是增强耐力时，高丽参拥有相关试验；而当您需要带有平静感的能量时，西洋参是许多人在工作日选择的品种。
用户反馈
尝试过两种物种的人通常将高丽参描述为性温且能提供能量，而将西洋参描述为更温和、更平静。许多人表示，西洋参适合工作日，而高丽红参适合训练或旅行。有些人两种都备，根据日期轮换使用。这些个人感受与临床试验的分野一致，而关于西洋参的报告始终指向一个平静、稳定的日子。
我们的耐受性指南 记录了完整数据，两种物种在试验中的耐受性均与安慰剂相当，高丽参见 2002 年的综述 (Coon and Ernst 2002)，西洋参则在其大规模疗程中得到了验证。
为了实现平静专注、调节餐后血糖、预防冬季感冒以及缓解癌因性疲乏，西洋参是拥有相关试验支持的物种。
参考文献
- Yuan M et al. 2026. Multivariate Statistical Evaluation of Ginseng Quality and Antioxidant Activity. Molecules.
- Wu C et al. 2026. Pseudoginsenoside-F11: a comprehensive review of chemical structure, pharmacological activities, pharmacokinetics, and therapeutic potential. Front Pharmacol.
- Sievenpiper JL et al. 2004. Decreasing, null and increasing effects of eight popular types of ginseng on acute postprandial glycemic indices in healthy humans: the role of ginsenosides. J Am Coll Nutr.
- Scholey A et al. 2010. Effects of American ginseng (Panax quinquefolius) on neurocognitive function: an acute, randomised, double-blind, placebo-controlled, crossover study. Psychopharmacology (Berl).
- Vuksan V et al. 2000. American ginseng (Panax quinquefolius L) reduces postprandial glycemia in nondiabetic subjects and subjects with type 2 diabetes mellitus. Arch Intern Med.
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- De Souza LR et al. 2015. Ethanol extraction preparation of American ginseng (Panax quinquefolius L) and Korean red ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer): differential effects on postprandial insulinemia in healthy individuals. J Ethnopharmacol.
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- Predy GN et al. 2005. Efficacy of an extract of North American ginseng containing poly-furanosyl-pyranosyl-saccharides for preventing upper respiratory tract infections: a randomized controlled trial. CMAJ.
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- Bach HV et al. 2016. Efficacy of ginseng supplements on fatigue and physical performance: a meta-analysis. J Korean Med Sci.
- Kim HG et al. 2013. Antifatigue effects of Panax ginseng C.A. Meyer: a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. PLoS One.
- Lee HW et al. 2021. Ginseng for erectile dysfunction. Cochrane Database Syst Rev.
- Scaglione F et al. 1996. Efficacy and safety of the standardised ginseng extract G115 for potentiating vaccination against the influenza syndrome and protection against the common cold. Drugs Exp Clin Res.
- Yang Y et al. 2025. The clearing-up of misunderstanding on body temperature changes and heat responses after Panax ginseng or Panax quinquefolium intake. J Ginseng Res.
- Stavro PM et al. 2006. Long-term intake of North American ginseng has no effect on 24-hour blood pressure and renal function. Hypertension.
- Coon JT, Ernst E. 2002. Panax ginseng: a systematic review of adverse effects and drug interactions. Drug Saf.
此处内容不构成医疗建议。如果您正在服用处方药，在添加西洋参之前请咨询您的医生。
