西洋参最广为人知的作用是影响餐后血糖的升高。由Vladimir Vuksan和John Sievenpiper领导的多伦多实验室进行了一系列小型交叉试验，结果发现，对于患有和不患有2型糖尿病的人群，在饮用含糖饮料前40分钟服用1至3克根粉，可将血糖升幅降低约十分之一至五分之一。随后的一项为期8周的试验发现，2型糖尿病患者的长期血糖有所下降。以下是各项试验的具体发现，以及如何通过把握时间来获得餐后益处。
它能降低餐后血糖峰值
在2000年的一项涉及19人的试验中（10名非糖尿病患者和9名2型糖尿病患者），每人服用3克西洋参或玉米粉安慰剂，分别在饮用25克葡萄糖饮料前40分钟或同时服用 (Vuksan 2000)。在非糖尿病患者中，餐前40分钟服用西洋参使总血糖升幅降低了18%。在2型糖尿病患者中，两种方式均有效：餐前服用降低了19%，随餐服用降低了22%。
在这项初步的短期研究中，在摄入碳水化合物之前服用胶囊装的根粉可降低血糖升幅，这一模式成为了后续所有试验的基础。
时间比剂量更重要
同一实验室随后测试了增加西洋参剂量或延长提前服用时间是否会产生更强效果。在2001年的试验中，12名健康成年人在饮用葡萄糖饮料前40、20、10或0分钟，分别服用0、1、2或3克西洋参，每人进行了16次随访 (Vuksan 2001)。三种剂量在测试的最后45分钟内均降低了血糖，降幅分别为14%、11%和9%，且每种剂量都带来了这种下降。在健康人群中，提前20、10或0分钟服用剂量并未改变血糖升幅，而提前40分钟服用相同剂量则降低了升幅。
反之，2000年一项针对10名健康成年人的试验发现，在饮用饮料前40、80或120分钟服用3、6和9克西洋参均有效，降幅分别为27%、29%和39%，且在40分钟时益处已经显现 (Vuksan 2000b)。另一项针对10名2型糖尿病患者的2000年对照试验发现，3、6和9克剂量均能将升幅降低15%至20%，且在3克时已产生益处 (Vuksan 2000c)。实际应用中的结论是：在进食前约40分钟服用1至3克，是实现餐后血糖下降的最佳方案。
对2型糖尿病患者有八周的长期帮助
2019年一项针对24名已接受常规治疗的2型糖尿病患者的交叉试验显示，在每餐中增加1克西洋参提取物（每日3克）或安慰剂，持续8周 (Vuksan 2019)。与安慰剂相比，西洋参使HbA1c（三个月血糖平均值）降低了0.29个百分点，空腹血糖降低了0.71 mmol/L。收缩压下降了5.6 mmHg，LDL胆固醇降低了约12%。肝脏和肾脏指标保持稳定。
在常规治疗的基础上，作者称该提取物是一种有效且安全的辅助手段，其0.29个百分点的HbA1c降幅伴随着更低的空腹血糖、更低的收缩压和更低的LDL。
配合纤维素具有相同趋势
2018年一项针对30名2型糖尿病患者的交叉试验将3克西洋参与6克基于魔芋的纤维混合物搭配使用12周，并与小麦麸皮对照组进行比较 (Jenkins 2018)。结果显示，组合组的HbA1c降低了0.31个百分点，LDL胆固醇降低了8%。虽然纤维素也贡献了部分效果，但该组合使HbA1c和LDL的变化方向与2019年的西洋参试验一致。
强效的人参皂苷成分支撑其效果
2003年，该实验室尝试了一批新样本。在12名健康成年人中，餐前40分钟服用6克该批次样本后，血糖和胰岛素均未发生变化。分析发现，该批次的人参皂苷总含量仅为1.66%，低于之前有效批次的含量 (Sievenpiper 2003)。正是强效的成分构成带来了血糖下降。
2007年的一项随访研究在12名健康成年人中测试了来自安大略省五个农场的9克西洋参 (Dascalu 2007)。尽管其中两个样本未达到预期效果，但五个批次总体上将血糖升幅降低了28%，胰岛素升幅降低了24%。2004年一项针对12名健康成年人的八种人参类型试验发现，西洋参倾向于降低90分钟时的血糖，而与亚洲人参的对比显示了物种间的差异 (Sievenpiper 2004)。
在购买时，可以通过三个习惯来寻找此类优质成分：认准西洋参（Panax quinquefolius）的名称；优先选择标明人参皂苷含量的产品；并按照试验中的方法，在餐前40分钟服用。请参阅如何选择西洋参。
如何将其用于血糖管理
试验模式为：每餐服用1至3克根粉，或1克提取物，时间在进食前约40分钟。在这些剂量下，益处已经显现。由于其效果作用于眼前的这餐饭，因此建议将其与最容易导致血糖飙升的餐食搭配，从而实现较低的升幅。有关不同目标和剂型的完整方案，请参阅西洋参剂量。
用户反馈
糖尿病前期的人群经常报告，在摄入高碳水化合物餐食前服用根粉后，血糖监测仪显示的数值波动更平缓，许多人表示在早餐时的效果最为明显。用户还经常报告，在数值发生变化的同时，内心感到平静专注。这些反馈与试验结果一致，描述了研究中所测得的相同餐后下降效果。
正如2000年的试验指出，对于非糖尿病患者，餐前40分钟服用可降低血糖，因此请在计划进餐时服用，这正是试验中实现较低升幅的方法。我们的耐受性指南提供了完整记录，人们在这些试验测试的剂量下对该根粉耐受良好。
在餐前约40分钟服用1至3克西洋参，在这些试验中有效抑制了餐后血糖的升高。
参考文献
- Vuksan V et al. 2000. American ginseng (Panax quinquefolius L) reduces postprandial glycemia in nondiabetic subjects and subjects with type 2 diabetes mellitus. Arch Intern Med.
- Vuksan V et al. 2001. American ginseng (Panax quinquefolius L.) attenuates postprandial glycemia in a time-dependent but not dose-dependent manner in healthy individuals. Am J Clin Nutr.
- Vuksan V et al. 2000. American ginseng improves glycemia in individuals with normal glucose tolerance: effect of dose and time escalation. J Am Coll Nutr.
- Vuksan V et al. 2000. Similar postprandial glycemic reductions with escalation of dose and administration time of American ginseng in type 2 diabetes. Diabetes Care.
- Vuksan V et al. 2019. Efficacy and safety of American ginseng (Panax quinquefolius L.) extract on glycemic control and cardiovascular risk factors in individuals with type 2 diabetes: a double-blind, randomized, cross-over clinical trial. Eur J Nutr.
- Jenkins AL et al. 2018. Co-administration of a konjac-based fibre blend and American ginseng (Panax quinquefolius L.) on glycaemic control and serum lipids in type 2 diabetes: a randomized controlled, cross-over clinical trial. Eur J Nutr.
- Sievenpiper JL et al. 2003. Variable effects of American ginseng: a batch of American ginseng (Panax quinquefolius L.) with a depressed ginsenoside profile does not affect postprandial glycemia. Eur J Clin Nutr.
- Dascalu A et al. 2007. Five batches representative of Ontario-grown American ginseng root produce comparable reductions of postprandial glycemia in healthy individuals. Can J Physiol Pharmacol.
- Sievenpiper JL et al. 2004. Decreasing, null and increasing effects of eight popular types of ginseng on acute postprandial glycemic indices in healthy humans: the role of ginsenosides. J Am Coll Nutr.
此处内容不构成医疗建议。如果您正在服用处方药，请在添加西洋参之前咨询您的医生。
